うま塩レモンチキン弁当
鶏もも肉のうま味に、レモンの爽やかさとにんにくの香りをきかせました。薄くまとわせた片栗粉に塩レモンだれが絡み、つやよくジューシーに。さっぱりした味付けでも、ごはんが進むお弁当です。
- 約45分
- 冷凍2週間
- 冷凍弁当
炊飯・粗熱を取る時間・冷凍と解凍・食べるときの温めは含みません。
材料5食分
うま塩レモンチキン
副菜・ごはん
作り方
ブロッコリーを蒸す
- 1
ブロッコリーはよく洗い、房をひと口大に切り分けて耐熱ボウルに入れる。ふんわりラップをかけ、電子レンジ（500W）で3分30秒ほど加熱する。ラップを外して粗熱を取る。
うま塩レモンチキンを作る
- 2
鶏もも肉はひと口大に切る。にんにくはすりおろす。
- 3
食品用保存袋に鶏肉、にんにく、丸鶏がらスープ、塩、レモン汁を入れてもみ込み、冷蔵庫で15分ほど置く。
- 4
焼く直前に片栗粉を加え、全体になじませる。
- 5
フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、鶏肉を並べる。片面4分ほどずつを目安に両面を焼き、中心まで火を通す。バットなどに移して粗熱を取る。
盛り付ける
- 6
ごはんの粗熱を取り、容器5個に分ける。ブロッコリーとうま塩レモンチキンを5等分してのせ、ふたをして冷凍する。
