梅しそチキン弁当

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（500W）で2分30秒加熱する。水気を切って粗熱を取り、白だし、かつお節と和えて冷蔵庫に入れる。

2. 2

   梅干しは種を取ってたたき、Aを混ぜ合わせる。大葉は横半分に切って千切りにする。

3. 3

   鶏肉は3〜4cm大に切り、酒大さじ1と塩をもみ込んで5分置き、片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンに米油を中火で熱し、鶏肉を広げて両面に焼き色をつける（合わせて5〜6分目安）。

5. 5

   Aを加え、鶏肉の中まで火を通しながら煮詰める。全体にたれを絡め、大葉を加えて火を止め、混ぜる。

6. 6

   おかずとごはんの粗熱を取り、それぞれ5等分する。容器にごはんとおかずを盛り付け、ふたをして冷凍する。