鮭の照り焼き七味風
こんがり焼いた鮭に甘辛いたれを絡め、七味でピリッと仕上げました。香ばしい皮とつやのあるたれで、ごはんが進む照り焼きです。七味を控えれば、辛いものが苦手な方にも食べやすくなります。
- 約15分
- 冷凍2週間
- 主菜
炊飯・粗熱を取る時間・冷凍と解凍・食べるときの温めは含みません。
材料2〜3食分
作り方
- 1
鮭の水けを拭いて食べやすい大きさに切り、骨を除く。塩をふってなじませ、小麦粉をまぶす。
- 2
しょうゆ、みりん、酒を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに油を入れて中火で温め、鮭を皮側から並べる。3分ほど焼いて裏返し、さらに3〜4分ほど焼いて中心まで火を通す。
- 4
合わせた調味料を加え、鮭に絡めながら煮詰める。水分が少なくなったら火を止め、器に盛って七味唐辛子をふる。
