ねぎま風焼き鳥弁当

作り方

1. 1

   長ねぎは青い部分も含めて4〜5cm長さに切り、白い部分の表面に浅い切り込みを入れる。たれの材料を混ぜる。

2. 2

   鶏むね肉はひと口大に切り、塩をなじませて片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。3分ほどを目安に焼き色がついたら裏返し、空いたところに長ねぎを並べる。長ねぎは転がしながら表面に焼き色をつける。

4. 4

   たれを加え、鶏肉の中心まで十分に火を通しながら煮詰め、全体に絡める。

5. 5

   おかずともち麦ごはんの粗熱を取り、2つの容器にごはんを詰める。かつお節とちぎった焼きのりをのせ、鶏肉と長ねぎを盛り付ける。お好みで糸唐辛子を添えて冷凍する。