ぶりと野菜の生姜蒸し

作り方

1. 1

   ぶりを食べやすい大きさに切り、塩をふって冷蔵庫で10分ほど置く。

2. 2

   白菜、かぶの葉、長ねぎを食べやすい大きさに切り、フライパンに広げる。しょうがは薄切りにする。

3. 3

   ぶりの水分をキッチンペーパーで拭き取り、野菜の上に並べる。しょうがをのせ、ふたをして弱火で7分ほど蒸す。ぶりの中心と野菜まで火が通っているか確認し、必要に応じて追加で加熱する。

4. 4

   器に盛り、食べる直前にポン酢をかける。