鯖カレー弁当

作り方

1. 1

   玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。しょうがはすりおろし、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りを出す。玉ねぎとにんじんを加え、中火で2〜3分ほど炒める。

3. 3

   玉ねぎが透き通ってきたら、さばの身と缶汁1缶分を加え、身をほぐしながら炒める。水煮大豆を加える。

4. 4

   カレー粉を加えて炒め、香りが立ったらホールトマトを加え、実を潰しながら混ぜる。缶に残ったトマトは少量の水ですすいで加える。

5. 5

   しょうが、コンソメ、砂糖、塩、ケチャップを加え、味を見ながら混ぜて仕上げる。

6. 6

   カレーとごはんの粗熱を取り、5食分に分けて容器へ詰め、冷凍する。

掲載書籍

• 

  からだも暮らしも整う5日分の作り置き！頑張らない冷凍弁当と副菜

  p.46

  Amazon楽天ブックス

購入リンクには広告が含まれます。