鶏大根
鶏肉のうま味がしみ込んだ大根が、箸がすっと刺さるほどやわらかくなる鶏大根です。甘辛い煮汁にしょうがの香りをきかせ、炊飯器で煮込みます。
- 約5分※炊飯器の加熱時間を除く
- 冷蔵2〜3日
- 主菜
炊飯・粗熱を取る時間・冷凍と解凍・食べるときの温めは含みません。
材料3〜4人分
作り方
- 1
大根は皮をむき、1.5〜2cm厚さのいちょう切りにする。鶏もも肉は余分な皮と脂を除き、一口大に切る。
- 2
調理に対応した炊飯器の内釜に水、砂糖、しょうゆ、酒、本みりん、和風顆粒だし、しょうがを入れて混ぜる。
- 3
大根を入れ、その上に鶏肉をのせる。混ぜずに、大根が煮汁に浸かった状態にし、通常モードで1回炊飯する。
- 4
鶏肉の中心まで火が通り、大根がやわらかくなったことを確認して取り出す。粗熱を取って冷蔵する。
