さば缶炊き込みご飯弁当

作り方

1. 1

   干ししいたけを冷水に浸し、冷蔵庫で前日から戻す。戻し汁は取っておく。米は洗い、水に30分〜1時間浸す。

2. 2

   にんじんとしょうがは千切りにし、油揚げは短冊切りにする。小ねぎは小口切りにする。

3. 3

   米の浸水に使った水を捨て、炊飯器の内釜に米、酒、減塩しょうゆ、本みりん、塩を入れる。しいたけの戻し汁とさば缶の汁を加え、水を足して2.5合の目盛りに合わせ、軽く混ぜる。

4. 4

   さばの身、油揚げ、にんじん、しょうが、戻したしいたけを上に広げ、米とは混ぜずに通常の炊飯コースで炊く。

5. 5

   炊き上がったら、さばをほぐしながら全体を混ぜる。5食分に分けて小ねぎを散らし、粗熱を取って冷凍する。

掲載書籍

• 

  「からだにいい」をまるごと5日分作り置き！ 頑張らない冷凍弁当

  p.108

  Amazon楽天ブックス

購入リンクには広告が含まれます。