オムライス弁当

作り方

1. 1

   鶏もも肉は1.5cm角に切る。ブロッコリーは小房に分ける。

2. 2

   30分以上浸水させた米を内釜に入れ、ケチャップ、酒、顆粒コンソメ、中濃ソースを加える。2.5合の目盛りまで水を入れ、鶏肉とミックスベジタブルをのせて炊飯する。

3. 3

   卵1個にマヨネーズ小さじ1、砂糖小さじ1を加えて混ぜる。卵焼き器にサラダ油を熱し、中火で薄焼き卵を焼く。同じように5枚焼く。

4. 4

   フライパンにブロッコリーを広げ、水200mLを入れてふたをし、中火にかける。沸騰したら1分30秒蒸しゆでにし、水気を切る。

5. 5

   チキンライスが炊けたら有塩バターを加えて混ぜる。

6. 6

   チキンライス、卵、ブロッコリーの粗熱を取り、5食分に分けて容器に詰める。ごはんに卵をのせ、ブロッコリーを添えて冷凍する。ケチャップは食べるときにかける。

掲載書籍

• 

  「からだにいい」をまるごと5日分作り置き！ 頑張らない冷凍弁当

  p.44

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