鶏チリ弁当

作り方

1. 1

   キャベツは芯を除いて千切りにし、耐熱容器に入れてラップをかける。電子レンジ（500W）で2分加熱し、冷めたら水気をしっかり絞る。

2. 2

   長ねぎはみじん切りにする。ピーマンは種とワタを除き、2〜3cm角に切る。

3. 3

   鶏むね肉はそぎ切りにし、酒と塩を揉み込んで片栗粉をまぶす。

4. 4

   ケチャップ、顆粒中華だし、しょうが、にんにく、豆板醤を混ぜておく。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を中火で焼く。両面に焼き色がついたら、長ねぎとピーマンを加えて炒め、肉の中心まで火を通す。

6. 6

   合わせたチリソースを加えて全体に絡める。

7. 7

   おかずとごはんの粗熱を取り、5食分に分ける。ごはんにキャベツを敷き、鶏チリをのせて冷凍する。

掲載書籍

• 

  「からだにいい」をまるごと5日分作り置き！ 頑張らない冷凍弁当

  p.48

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