きのこの和風パスタ弁当
3種類のきのことツナのうま味を、めんつゆでまとめた和風パスタです。にんにくとオリーブオイルの香りに、小ねぎと刻みのりの風味を添えて仕上げます。
- 約35分
- 冷凍2週間
- 冷凍弁当
炊飯・粗熱を取る時間・冷凍と解凍・食べるときの温めは含みません。
材料5食分
作り方
- 1
ツナ缶は汁気を切る。しめじはほぐし、えのきは4〜5cm長さ、エリンギは食べやすい大きさに切る。にんにくはすりおろし、小ねぎは小口切りにする。
- 2
鍋に湯を沸かし、スパゲティを袋の表示時間より1〜2分短めにゆで、湯を切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱する。香りが立ったら、しめじ、えのき、エリンギ、ツナを加えて炒め、めんつゆを加える。
- 4
スパゲティを加えて混ぜ合わせる。5食分に分けて容器に盛り、小ねぎと刻みのりを散らす。お好みで輪切りの赤唐辛子を適量のせ、粗熱を取って冷凍する。
掲載書籍
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