鶏と夏野菜の具沢山スープ弁当

作り方

1. 1

   鶏肉は4〜5cm角に切る。玉ねぎと黄パプリカは1cm四方、にんじんとトマトは1cm角、オクラは1cm長さに切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉、玉ねぎ、にんじん、黄パプリカを炒める。水を加え、煮立ってから10分ほど煮込む。

3. 3

   顆粒コンソメ、塩、こしょうを加える。トマトとオクラを加え、ひと煮立ちさせる。

4. 4

   鍋底を冷水や流水に当てて手早く冷まし、5食分に分けて密閉できる容器に入れ、冷凍する。

掲載書籍

• 

  「からだにいい」をまるごと5日分作り置き！ 頑張らない冷凍弁当

  p.123

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