3色のり弁当

作り方

1. 1

   ピーマンは細切りにし、耐熱容器に入れてめんつゆを回しかける。ラップをかけて電子レンジ（500W）で2分ほど加熱し、白いりごまを加えて和える。

2. 2

   耐熱容器に卵を割り入れ、みりん、マヨネーズ、顆粒和風だしを加えて混ぜる。ラップをかけて電子レンジ（500W）で2分ほど加熱し、粗熱が取れたらフォークでかき混ぜる。

3. 3

   再びラップをかけ、電子レンジ（500W）で1分ほど追加加熱する。液体がなくなり全体が固まったら、清潔なフォークで崩してそぼろ状にする。

4. 4

   フライパンに湯を沸かし、塩鮭を入れて4〜5分ゆで、湯を捨てる。皮と骨を取り除き、身をほぐす。

5. 5

   酒、みりん、しょうゆを加え、汁気を飛ばすように炒める。

6. 6

   かつお節としょうゆを混ぜ、焼きのりは手でちぎる。ごはんとおかずの粗熱を取る。

7. 7

   ごはんを5食分に分けて容器に盛り、おかかと焼きのりを散らす。鮭フレーク、ピーマン、卵そぼろをのせ、冷凍する。

掲載書籍

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  「からだにいい」をまるごと5日分作り置き！ 頑張らない冷凍弁当

  p.94

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