梅とささみとザーサイのおにぎり
梅の酸味とザーサイのうま味に、ごま油のコクと香りを合わせたおにぎりです。ささみを大きめにほぐすと、あっさりした味わいでも食べ応えのある仕上がりに。いつもの梅おにぎりをひと味変えて楽しめます。
炊飯・粗熱を取る時間・冷凍と解凍・食べるときの温めは含みません。
作り方
- 1
平らな耐熱皿にささみを重ならないように並べ、酒と塩を両面になじませる。ふんわりラップをかけ、電子レンジ（500W）で2分加熱する。
- 2
ラップをかけたままレンジ庫内に15分置き、余熱で火を通す。中心まで火が通っていることを確認し、不十分なら追加で加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさにほぐし、気になる筋を取り除く。
- 3
ザーサイは粗く刻む。梅干しは種を取り除き、ほぐす。
- 4
温かいごはんにささみ、梅干し、ザーサイ、ごま油を加え、全体を混ぜる。
- 5
3等分し、ラップで包んで握る。
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