梅まいたけおにぎり
まいたけの香りと食感に、梅の酸味を合わせたさっぱり味のおにぎりです。かつお節とごまの風味も重なり、ひと口ごとにうま味が広がります。
- 約15分
- 冷凍2週間
- ご飯もの
炊飯・粗熱を取る時間・冷凍と解凍・食べるときの温めは含みません。
材料3個分
作り方
- 1
まいたけは1cm角を目安に粗く刻む。梅干しは種を取り、包丁でたたく。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、まいたけがしんなりするまで2分ほど炒める。
- 3
減塩しょうゆ、本みりん、梅干し、かつお節、白いりごまを加え、全体を混ぜ合わせて火を止める。
- 4
温かいごはんに具を加え、切るように混ぜる。3等分してラップで握る。
