小松菜の塩昆布煮
塩昆布のうま味がじんわり広がる、しみじみおいしい小松菜の煮物です。茎と葉を時間差でさっと煮て、食感よく仕上げます。味付けは塩昆布だけなので、あと一品ほしいときにも手軽に作れます。
- 約5分
- 冷蔵2〜3日
- 副菜
炊飯・粗熱を取る時間・冷凍と解凍・食べるときの温めは含みません。
材料作りやすい分量
作り方
- 1
小松菜はよく洗って根元を切り落とし、4〜5cm幅に切る。茎と葉を分けておく。
- 2
フライパンに水と塩昆布を入れて中火にかけ、フタをして沸騰させる。
- 3
茎を加え、フタをせずに30秒ほど混ぜながら煮る。
- 4
葉を加えてフタをし、中火のまま30秒ほど蒸す。全体を軽く混ぜて火を止める。
