小松菜と小えびのおにぎり

作り方

1. 1

   小松菜はよく洗って根元を切り落とす。茎は1cm幅、葉は1cm角程度に切り、分けておく。

2. 2

   フライパンを中火で熱し、小松菜の茎、減塩しょうゆ、本みりんを入れる。混ぜながら2〜3分炒め煮にし、軽く水分を飛ばす。

3. 3

   葉を加えたら火を止め、全体を混ぜながら余熱で火を通す。

4. 4

   ボウルにごはんを入れ、小松菜の具だけをすくって加える。干しえびと、ちぎった焼きのりを加え、ごはんをつぶさないように切るように混ぜる。

5. 5

   3等分してラップにのせ、ラップ越しにふんわり握る。