チキンピラフおにぎり
鶏肉のうま味とコンソメのコクに、バターがふわっと香るおにぎりです。甘いコーンと枝豆、コリッとしたエリンギが食感のアクセントに。炊飯器で炊くだけで、ピラフのような味わいを楽しめます。
- 約20分
- 冷凍2週間
- ご飯もの
炊飯・粗熱を取る時間・冷凍と解凍・食べるときの温めは含みません。
材料6〜7個分
作り方
- 1
米を研いで水に15〜20分ほど浸し、吸水させる。
- 2
エリンギは1cm角に切る。鶏もも肉は皮付きのまま1.5cm角に切る。コーン缶は汁けを切り、枝豆はさやから出す。
- 3
炊飯釜の水を、2合の目盛りより1mmほど下になるように調整する。コンソメを入れ、その上にエリンギ、コーン、鶏肉を順に広げる。鶏肉に塩をふり、混ぜずに炊き込みごはんモード、なければ通常モードで炊く。
- 4
炊き上がったら鶏肉に火が通っていることを確認し、熱いうちに有塩バターを加えてさっくり混ぜる。枝豆も加えて全体を混ぜる。
- 5
粗熱を取り、6〜7等分する。ラップで包んでおにぎりにし、冷凍する。
