豆苗とかにかまの和風サラダ
シャキッとした豆苗に、かにかまのうま味とわさびしょうゆを合わせました。わさびの風味で後味さっぱり。少ない材料で作れて、あと一品ほしいときに役立つ和風サラダです。
- 約15分
- 冷蔵2〜3日
- 副菜
炊飯・粗熱を取る時間・冷凍と解凍・食べるときの温めは含みません。
材料3〜4食分
作り方
- 1
豆苗は根元を切り落として半分の長さに切り、ざるに入れてよく洗う。熱湯をまんべんなく回しかけ、水けを切って冷ます。
- 2
ボウルに減塩しょうゆとわさびを入れてよく混ぜる。かにかまをほぐして加え、軽く和える。
- 3
豆苗の水けをしっかり絞って加え、全体を和える。清潔な容器に入れて冷蔵する。
