ココアバナナ蒸しパン
完熟バナナのやさしい甘さと、ココアの香りが広がる蒸しパンです。米粉と豆乳でしっとり、ふんわり。混ぜてレンジで加熱するだけなので、朝ごはんや小腹がすいたときにも作りやすい一品です。
- 約20分
- 冷凍2週間
- 朝食・おやつ
炊飯・粗熱を取る時間・冷凍と解凍・食べるときの温めは含みません。
材料3食分（6切れ・1食2切れ）
作り方
- 1
バナナは皮をむき、飾り用に厚さ2mmほどの輪切りを6枚取る。残りはボウルに入れ、フォークで粗くつぶす。
- 2
卵を加えてよく混ぜ、豆乳、砂糖、米油を加えて混ぜる。米粉とピュアココアを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 3
最後にベーキングパウダーを加え、粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。
- 4
700mL程度の耐熱容器にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。飾り用のバナナをのせ、ふんわりラップをかける。
- 5
電子レンジ（500W）で6分加熱する。中央に爪楊枝を刺し、生の生地がつかなければ取り出す。生地がつく場合は1分ずつ追加加熱する。
- 6
6等分に切る。保存する分は2切れずつラップで包み、粗熱が取れたら冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて冷凍する。
使用したアイテム
日清 ベーキングパウダー（個包装タイプ）
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