やみつきえのき
めんつゆのうま味にコチュジャンの甘辛さを重ねた、箸が進むえのきのおかずです。仕上げのごま油が香り、あと一品にもおつまみにもよく合います。
- 約10分
- 冷凍2週間
- 副菜
炊飯・粗熱を取る時間・冷凍と解凍・食べるときの温めは含みません。
材料2〜3食分
作り方
- 1
えのきは石づきを落とし、長さを半分に切ってほぐす。
- 2
耐熱ボウルにめんつゆ、みりん、コチュジャンを入れて混ぜ、えのきを加えて全体に絡める。
- 3
ふんわりラップをかけ、電子レンジ（500W）で2分を目安に、えのきに火が通るまで加熱する。
- 4
ごま油を加えてよく混ぜる。
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