ピリ辛きのこ炒め

作り方

1. 1

   しめじは石づきを除いてほぐし、まいたけは食べやすく裂く。しいたけは軸とかさに分け、かさは4〜5mm幅の薄切りにする。軸は硬い石づきを除き、薄切りにする。

2. 2

   きのこを大きめの耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（500W）で4分加熱する。鷹の爪は種を除いて輪切りにする。

3. 3

   火をつける前のフライパンに砂糖としょうゆを入れて混ぜる。火にかけて砂糖を溶かし、加熱したきのこと鷹の爪を加える。

4. 4

   強めの中火で2分ほどを目安に、水分を飛ばしながら炒め合わせる。