なすと玉ねぎのカレー炒め
ウスターソースのうま味にカレーの香りをきかせた、なすと玉ねぎの炒め物です。少しピリ辛の味付けで、ごはんが進みます。
- 約15分
- 冷凍2週間
- 副菜
炊飯・粗熱を取る時間・冷凍と解凍・食べるときの温めは含みません。
材料2〜3人分（副菜として）
作り方
- 1
玉ねぎは2cm幅のくし切りにし、長さを半分に切る。なすはヘタを除き、一口大の乱切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを炒める。半透明になったらなすを加え、やわらかくなるまで炒める。
- 3
酒、カレー粉、ウスターソースを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を調える。粗熱を取り、保存する。
