揚げない大学芋

作り方

1. 1

   さつまいもは洗って乱切りにし、水にさらす。

2. 2

   水を捨ててラップをかけ、電子レンジ（500W）で4分加熱する。

3. 3

   フライパンに砂糖、しょうゆ、サラダ油を入れ、加熱したさつまいもを加える。中火にかけ、時々返しながら8分ほど煮詰める。

4. 4

   たれが絡んだら火を止め、黒いりごまを振る。