ミートボール弁当

作り方

1. 1

   【揚げなす】冷凍揚げなすに湯をかけて5分おき、油抜きする。湯を切り、めんつゆを加えて電子レンジ（500W）で2分30秒加熱し、冷ます。

2. 2

   【ミートボール】沸騰した湯に冷凍肉団子を入れ、5分ほどゆでて油抜きする。中心まで十分に温まったら湯を切る。

3. 3

   減塩しょうゆ、砂糖、本みりんを混ぜる。フライパンに肉団子とたれを入れ、中火で炒めて絡める。

4. 4

   片栗粉を水小さじ1で溶く。一度火を止めて加え、混ぜながら再び加熱してとろみをつける。

5. 5

   冷凍ブロッコリーを添える場合は、製品の表示に従って加熱し、水気を切って冷ます。

6. 6

   ごはんとおかずの粗熱を取り、5食分に分けて容器に詰める。揚げなすは汁気を切って添え、冷凍する。