トマトと大葉のマリネ
大葉のさわやかな香りと、たれがなじんだトマトのやわらかな口当たりが楽しめるマリネです。そうめんにたれごとかけても、さっぱりおいしくいただけます。
- 約10分
- 冷蔵2〜3日
- 副菜
炊飯・粗熱を取る時間・冷凍と解凍・食べるときの温めは含みません。
材料5食分
作り方
- 1
トマトと大葉は洗って水気を拭く。トマトはヘタを取り、1cm幅のいちょう切りにする。大葉は茎を切り落とし、丸めて千切りにしてほぐす。
- 2
ボウルにしょうゆ、酢、オリーブオイル、砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
トマトと大葉を加えてさっくり和え、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。
