厚揚げとひき肉のそぼろ弁当

厚揚げは手でちぎることで断面積が大きくなり味がよくしみ込んで冷凍してもおいしく食べられます。食物繊維が豊富で低カロリーなえのきもたっぷり。野菜類はキッチンばさみを使用してカットすればまな板と包丁いらずで、時間も洗い物も節約できます。