のり塩れんこん
こんがり焼いたれんこんに、青のりと塩をまぶすだけ。香ばしさと青のりの風味で、つい箸が進む副菜です。できたてのおいしさはもちろん、作り置きしてしっとり味がなじんだところも楽しめます。
- 約15分
- 冷凍2週間
- 副菜
炊飯・粗熱を取る時間・冷凍と解凍・食べるときの温めは含みません。
材料5食分
作り方
- 1
れんこんは5mm厚さのいちょう切りにする。水にさっとさらして水気を切り、表面の水分を拭く。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、れんこんの半量を重ならないように並べる。片面2分ほどを目安に、両面に焼き色をつけて取り出す。
- 3
残りのれんこんも同様に焼く。
- 4
焼いたれんこんを合わせ、青のりと塩を加えて全体にまぶす。
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