切干大根ときゅうりのキムチ
切干大根ときゅうりのポリポリとした食感が楽しめるキムチ。粉末のキムチの素で味が決まり、ご飯のお供にも、冷奴のトッピングにも合います。
- 約10分
- 冷凍2週間
- 副菜
炊飯・粗熱を取る時間・冷凍と解凍・食べるときの温めは含みません。
材料5食分
作り方
- 1
切干大根は流水でもみ洗いし、熱湯を回しかける。粗熱が取れたら水気をしっかり絞る。
- 2
きゅうりは千切りにする。
- 3
食品用保存袋に切干大根ときゅうりを入れ、袋を除いた食材の重さを量る。
- 4
食材の重さの10％にあたるキムチの素を加え、袋の上からよくもむ。
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